Menu Table d'hôte

Semaine du 09 au 13 Mars 2020

Lundi au vendredi :11h30 à 14h

Samedi et dimanche : fermé

Entrées 
Crème de lentilles vertes à l'indienne
ou

Rillettes de saumon, aigrelette,au paprika fumé, croutons

ou
Torchon de foie gras au Sortilège, beurre de pomme
(extra 8,50$ ou 13$ à la carte) 
ou
Gravlax de saumon aux agrumes, gelée de sapin

(extra 8,50$ ou 13$ à la carte) 


Plats principaux 

Lasagne de légumes grillés, ricotta, basilic, sauce tomate, gratiné au mozzarella et au parmesan, garniture de roquette
21 $


Ravioli de bœuf braisé, sauce crémeuse aux champignons, sauge et raifort
22 $

Salade de chèvre chaud, pain pommes et raisins, purée de figues, pommes, vinaigrette miel et xérès
21$

Salade mesclun,cuisse de poulet confite, tomate, échalote française, concombre, radis, noix de Grenoble, vinaigrette au miel et xérès
23 $

Saucisse de sanglier à la bière, rösti, chou vert rôti, sauce aux baies de genièvre et oignon caramélisé 
25 $

Filet de porc cuit basse température,  purée de haricots blancs, pois verts, sauce vierge à la courge musquée,tomate, pistaches, persil
26 $


Filet de turbot rôti, beurre blanc au safran, pilaf de quinoa
27 $

Desserts 

Moelleux au chocolat et crème de marrons

5$

Nougat praliné glacé, dés d'ananas caramélisé, 

curd au citron

5$

Financier aux amandes, ganache au chocolat blanc

et à la noix de coco

5$

Bols de fruits des champs

5$

Biscotti moelleux aux amandes et aux deux chocolats

4$

Le café ou thé ou tisane ainsi que les frais de service sont toujours inclus dans nos prix de table d'hôte

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