COCKTAIL
Bouchées maison
Commande minimum de 24 unités de chaque bouchée. Maximum de 6 variétés de bouchées.
Bouchées à 1,75$ l’unité
Bouchées végétariennes :
Duo d’hummus blanc et de betteraves rouges, pain grillé aux épices
(bouchée végane)
Quesadilla au mozzarella, légumes rôtis, guacamole et poireau
Mini taco « épinglé » à la saucisse végane, tzatziki et concombre
(bouchée végane)
Verrine de salade composée au choix (voir liste dans le menu buffet froid)
Croûton multigrains, mousse de chèvre au thym et aux oignons caramélisés à la grenadine
Bouchées carnivores :
Mini burger au rôti de bœuf, fromage suisse, cornichon, sauce au raifort
Grilled cheese ouvert aux rillettes de canard et fromage suisse, brunoise de pomme confite
Brochette de bocconcini au pesto, fraise, prosciutto, basilic et réduction balsamique
Terrine de lapin sur croûton aux noisettes et figues, canneberges confites et mini cornichon
Saucisse de gibier, mousseline de chèvre et pomme caramélisée
Bouchées de la mer :
Rillettes de truite maison sur croûton marbré, garniture de tobiko
Mini pétoncles sautés à la liqueur d’anis, tombée de poireau
Blini de saumon gravlax, crème sûre au citron, radis
Pic de crevette à la thaï, ananas grillé et basilic
Plateaux de sushis (Sushi Shop)
Gamme de base
34,45$ / 30 mcx
43,45$ / 40 mcx
53,45$ / 50 morceaux
Gamme Intermédiaire
38,95$ / 30 mcx
51,45$ / 40 mcx
63,95$ / 50 morceaux
Gamme Deluxe
45,45$ / 30 mcx
59,45$ / 40 mcx
74,95$ / 50 morceaux
Sushis Végétariens
29,95$ / 30 mcx
39,95$ / 40 mcx
49,95$ / 50 morceaux
Bouchées à 2,25$ l’unité
Bouchées végétariennes :
Verrine de mousse de chèvre, carotte confite et ananas rôti
Ratatouille de légumes, hummus, chips de pain libanais, crème d’ail
Mini burger à la mousseline de fromage, portobello grillé et huile de truffe
Bouchées carnivores :
Mini smoked meat sur pain marbré, moutarde forte maison
Tartare de bœuf aux parfums d’Asie, sauce wafu
Terrine de foie gras, confiture d’oignons aux canneberges, pacane à l’érable
Polenta au jambon de Parme, mascarpone, émulsion d’herbes fraîches et tomate confite
Bouchées de la mer :
Cuillère de crevette rôtie et salsa exotique à la coriandre
Mini guédille au homard, tobiko et orchidée
Gâteau de crabe épicé, mayonnaise à l’avocat
Tartare de saumon, câpres, échalote grise, moutarde à l’ancienne, citron et pamplemousse
Sélection de fromages fins
Indémodables, les plateaux de fromages fins séduiront tous vos convives!
Tous nos plateaux sont servis avec pains artisanaux et raisins frais
Fromages fins seulement
Format Accompagnement 6,00$/pers.
Format Entre-deux 10,00$/pers.
Format principal 14,00 $/ pers.
Fromages fins avec terrines
Format Accompagnement 7,75$/pers.
Format Entre-deux 12,00 $/ pers.
Format principal 16,00 $/ pers.
Canapés assortis
Idéals lors de cocktails, nos canapés s’adaptent à tous les goûts et tous les budgets.
Canapés chauds assortis (*nouveau)
5$ pour les 4 variétés
Tous servis sur minis paniers feuilletés
- Fromage de chèvre et tomates marinées
- Saumon et aneth
- Tomate et basilic
- Épinards et ricotta
Canapés froids végétariens assortis
12$ pour les 8 variétés
Tous servis sur mini pain
-Fromage de chèvre, tomate et basilic
-Tomate confite et mousse d'avocat
-Fromage Comté et pistaches
-Mousse de courgette, basilic et noisette émiettée
-Fromage bleu Fourme d'Ambert et poire confite
-Mousse de tomate et copeau de parmesan
-Tzatziki et concombre
-Mousse de fromage frais aux légumes grillés et ciboulette
Canapés chauds - prix à l'unité
Végétariens :
Tartelette aux artichauts et olives – 1,75$
Spanakopita (pâte filo farcie aux épinards et au fromage ricotta) – 1,50$
Rouleau de printemps végétarien – 1,50$
Viande:
Mini croque-monsieur – 1,50$
Cornet de poulet à la mexicaine – 1,75$
Mini quiche, assortiment de Lorraine (jambon et fromage) et florentine (épinards et fromage) – 1,50$
Un serveur doit être présent pour les canapés si servis chauds.
Ces canapés peuvent également être servis froids, sans serveur
Bouchées sucrées
Bouchée de gâteau au fromage 1,75 $
Macaron 1,75$
Verrine de salade
de fruits vanillée 2,25$
Mini tarte tropézienne 2,25$
5 à 7 à la carte
Commande minimum de 10 portion pour chaque item
Croustilles nature ou BBQ 1,00 $/ pers
Bol de grignotines cocktail 3,25$
(pour 5 personnes).
Assiette de charcuteries 3,75 $/ pers.
et olives
Bruschetta de tomates 3,00 $/ pers.
fraîches et croûtons
ou
Hummus et pita à la méditerranéenne
Crudités et trempette 2,30$/ pers.
Fromage cheddar, raisins 4,00$/pers.
Vous pouvez louer nos tables bistro pour 10$. Les nappes en tissu régulières sont 6.00$ et les nappes en lycra (noires ou blanches) 7.50$.
